Quirijn de Mast is internist-infectioloog in het Radboudumc en bestuurslid en voorzitter van de richtlijncommissie (brede werkgroep) van het Landelijk Coördinatiecentrum Reizigersadvisering (LCR). Hij verricht onderzoek op het gebied van infectieziekten, immunologie en global health, met een specifieke focus op Afrika. In nauwe samenwerking met Afrikaanse en Europese partners onderzoekt hij onder meer de interactie tussen voeding, immuunfunctie en infectieziekten.